Trà sữa Thái xanh là một thức uống được giới trẻ yêu thích nhờ hương thơm của trà thái thanh mát, vị béo ngậy của sữa tươi kết hợp với các loại thạch rau câu dẻo. Vậy, cách làm trà sữa Thái xanh có đòi hỏi nhiều nguyên liệu phức tạp không? Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm trà sữa Thái xanh
- Phần thạch:
Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói (10g)
Đường cát trắng: 280g
Nước: 3l
- Phần trà sữa:
Trà Thái trà sữa xanh: 40g
Nước sôi: 2 lít
Nước lọc nguội: 1,5 lít
Sữa đặc: 1 hộp (điều chỉnh theo sở thích ăn ngọt, nhưng nếu nhạt quá cũng không ngon)
Đường cát trắng: 200g
2l nước sôi, 1,5l nước sôi để nguội
Cách làm trà sữa Thái xanh
Bước 1: Làm phần thạch
Đầu tiên, bạn đun sôi 3l nước trên 1 cái nồi sạch. Trong khi chờ nước sôi, bạn hãy trộn đều đường với bột thạch lại với nhau. Tiếp đến, bật nhỏ lửa rồi cho từ từ hỗn hợp đường bột thạch vào và khuấy đều tay cho tan.
Sau khi đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp. Khi thạch còn âm ấm thì vớt màng thạch bỏ đi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông. Sau đó, cắt thạch thành những miếng vừa ăn tùy theo sở thích.
Lưu ý: Sau khi tắt bếp, bạn có thể cho nước dừa, nước cốt dừa, chanh dây, nước trái cây tùy thích… để tạo hương vị riêng cho món thạch.
Bước 2: Làm phần trà sữa
Pha trà Thái với 2l nước sôi rồi để trong 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà đem vò thêm 1 chút cho ra hết chất rồi cho thêm khoảng 1,5 lít nước sôi để nguội. Sau đó, bạn hãy lọc bã và đổ vào phần nước cốt trà trước đó.
Tiếp đến đổ thêm sữa sạch và đường hòa tan vào, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm đẹp mắt. Cuối cùng, bạn chỉ cần rót ra các ly và cho thêm thạch (hoặc trân châu) rồi để lạnh hoặc thêm đá vào và thưởng thức.
Mong rằng với cách làm trà sữa Thái xanh vừa rồi, bạn có thể thưởng thức món thức uống yêu thích ngay tại nhà. Chúc các bạn ngon miệng!
Đọc tin mới nhất hôm nay
Bài liên quan
