Cô nàng Kimberly Powell nặng gần 90kg. Dù đã thử mọi chế độ ăn kiêng (ngay cả ăn súp bắp cải), nhưng mọi thứ đều thất bại. Sau khi sinh 2 bé sinh đôi, Kimberly đã tăng cân không kiểm soát và nặng tới 145kg vào năm 2014.
Lúc ấy cô bắt đầu áp dụng chế độ ăn kiêng low-carb nhưng không gặp may mắn vì cân nặng vẫn chẳng hề giảm bớt. Kimberly cảm thấy nặng nề và biết mình cần phải thay đổi.
Kimberly thực hiện chế độ ăn kiêng Keto vào năm 2016. Cô nàng phát hiện ra rằng chế độ ăn keto giàu chất béo rất phù hợp với mình. Kimberly không bỏ thực phẩm chứa carb. Cô thích ăn thịt, phô mai và các thực phẩm thân thiện với keto khác.
Vài tháng sau, Kimberly đã giảm được 13,6 kg.
Tuy nhiên, tới những ngày nghỉ cô ấy trở lại thói quen cũ, ăn không kiểm soát và ăn uống bên ngoài thường xuyên. Lần này, Kimberly đã viết ra lý do tại sao mình muốn giảm cân: yêu bản thân và cảm thấy có cuộc sống tốt hơn.
Cô nàng quyết định thực hiện chế độ ăn kiêng keto nhưng là phiên bản “lười biếng”. Điều đó có nghĩa là cô ấy không theo dõi tất cả mọi thứ và để bản thân áp dụng chế độ ăn kiêng keto ít nghiêm ngặt hơn (vì vậy, thỉnh thoảng cô ấy vẫn ăn thịt lợn hoặc thức ăn nhanh thân thiện với keto).
Kimberly cố gắng giữ mức tiêu thụ lượng carb dưới 20 gram. Cô nàng ăn nhiều chất béo và không ăn quá nhiều protein, nhưng cô không tính lượng calo của mình. Đây là một ngày ăn uống điển hình của Kimberly:
- Bữa sáng: trứng ốp lết Denver (giăm bông, ớt, hành tây và phô mai)
- Bữa trưa: Salad Taco (không có vỏ hoặc đậu), có thêm xốt kem guacamole
- Đồ ăn nhẹ: Trứng luộc, phô mai hoặc hạnh nhân
- Bữa tối: Bánh mì thịt Keto (được làm từ thịt lợn nghiền và phô mai vụn) và đậu xanh pho mát).
- Tráng miệng: Bánh quy bơ đậu phộng với bơ đậu phộng
Cô ấy còn kết hợp tập luyện tại nhà, đạp xe 15 phút mỗi ngày, tập 4 ngày trong 1 tuần.
Kimberly cũng thích đi lang thang trên núi. Khi nặng 90,7 kg, cô chỉ đi được một phần tư quãng đường 4km và phải về nhà bằng ô tô. Bây giờ, Kimberly đi bộ đường dài 28 phút, tập hai đến ba lần một tuần.
Hiện tại, cô ấy đã giảm 64,8kg, Kimberly thử ăn các loại thực phẩm khác phù hợp với chế độ ăn keto. Cô ấy đã bắt đầu tập tạ. Giảm cân đã giúp Kimberly tập thể dục và vui đùa cùng các con dễ dàng hơn.