Nếu như Hà Nội nổi tiếng với phở bò mang tầm quốc tế, Sài Gòn có cơm tấm trứ danh, Huế nổi bật với nền ẩm thực cung đình tinh tế thì Nha Trang có món bún sứa bình dị, đậm vị miền biển mà ai đi xa cũng phải nhớ về.

Vậy có gì đặc biệt trong tô bún sứa Nha Trang? Cùng TravelMag tìm hiểu nhé!

Bún sứa Nha Trang - món ăn mang đậm vị miền biển mà ai đi xa cũng phải nhớ về...

Cứ độ cuối xuân và đầu hạ, khi thời tiết chuẩn bị nóng lên với những ánh nắng chói chang qua từng kẽ lá cũng là lúc sứa biển vào mùa. Sứa ở độ này trong, trĩu nước và mềm mại, mập căng và sau khi biến thì dai và giòn như “sụn”. Đặc biệt, các món ăn từ sứa có công dụng giải nhiệt mùa hè vô cùng tốt, tính mát của sứa còn có thể chữa được bệnh ho, viêm phổi và giúp khỏe người, rất phù hợp với người ăn kiêng hoặc bệnh tim mạch với các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: protein, canxi, chất sắt, i-ốt…

Y như tên gọi, bát bún sứa Nha Trang có nguyên liệu chính là sứa. Tuy nhiên phụ thuộc vào nhu cầu của thực khách, bún sứa còn được cho thêm nhiều loại topping khác như chả cá, cá dầm, tôm, thịt, cua... Nhưng cái vị thanh ngọt của nước dùng thì có lẽ vẫn đậm vị miền biển mà có lẽ chỉ ăn một lần thôi, bạn cũng sẽ nhớ mãi.

Điểm đặc biệt nhất ở bát bún sứa Nha Trang phải kể đến nước dùng. Nước dùng trong bún sứa được ninh bằng các loại cá mà không dùng thịt, các nguyên phụ liệu khác cũng từ biển và hạn chế dùng quá nhiều gia vị. Tất cả tạo nên hương vị biển ngọt thanh, tạo cảm giác không ngán cho người thưởng thức.

Ngoài ra còn có chả cá bao gồm các loại cá trứ danh: thu, nhồng, đối... được lóc xương lấy thịt quết đến nhuyễn và dai, sau đó vo thành viên nhỏ rồi hấp chín. Khi ăn, chỉ cần lấy bún, rau ghém, sứa đã rửa sạch và vài viên chả cá cho vào tô, chan nước dùng nóng hổi là đã thành tô bún ngọt vị cá, giòn tươi từng miếng sứa...

Món ăn đơn giản nhưng vô cùng tinh tế mà đậm vị Nha Trang. Ngày nay, dù Nha Trang có ngày càng phát triển, du khách thập phương có đến nhiều đến đâu thì cũng khó lòng mà quên được hương vị ngọt ngào của bát bún sứa Nha Trang.

Một số địa chỉ bún sứa Nha Trang ngon bạn có thể tham khảo:

- 170 Bạch Đằng

- 6 Hàn Thuyên

- 123 Ngô Gia Tự

- 50 Phan Bội Châu

Bài liên quan Thanh tra Chính phủ kiến nghị xử lý 6 dự án BT tại sân bay Nha Trang Kết luận thanh tra về 6 'siêu dự án' tại sân bay Nha Trang Bạn có biết: Nha Trang có một loại bánh tráng đặc biệt làm từ trái cây? Mẹo mua bánh xoài Nha Trang làm quà ngon, không bị pha bột