Loại quả trường xuân

Dừa là một loại cây thuộc họ cau có thân lớn, đơn trục. Về mặt thực vật học, dừa là loại quả khô, vỏ ngoài cứng, nhẵn. Bên trong lớp xơ dừa là vỏ quả hay còn gọi là gáo dừa, sọ dừa, vỏ trong hóa gỗ nên cứng. Bám vào thành phía trong là là cùi dừa có màu trắng. Nếu muốn lấy nước dừa thì nên thu hoạch dừa còn non, khi ấy cùi dừa mỏng, mềm, nước dừa nhiều, một quả to có thể chứa tới 1 lít nước. Nước trong trái dừa 6 - 7 tuần tuổi là ngon và bổ nhất. 

Có thể sử dụng hầu như tất cả các thành phần của quả dừa.

Ở Philippines, dừa được xem là món ăn trường xuân (có tên gọi Nata) giúp duy trì vẻ ngoài trẻ trung. Trong nước dừa có hầu hết dưỡng chất cần cho cơ thể, nhiều vitamin nhóm B và chất khoáng. Nước quả dừa non được các nhà khoa học gọi là nước khoáng thực vật vì chứa nhiều vi chất khoáng cần thiết cho cơ thể cùng lượng vitamin C đủ cho một ngày.  

Trong nước dừa có nhiều chất dinh dưỡng cần cho cơ thể.

Nước dừa có 94% nước và ít chất béo, ít calo. Một cốc nước dừa 200ml chỉ cung cấp khoảng 46 calo. Hàm lượng kali – chất giúp cân bằng điện giải trong nước dừa tươi còn cao hơn gần gấp đôi lượng kali có trong chuối giúp tối ưu hoạt động của hệ cơ, hệ tuần hoàn, hệ thần kinh và hệ miễn dịch cũng như hỗ trợ việc hấp thụ và cân bằng chất lỏng bên trong cơ thể. Cần phân biệt nước dừa nguyên chất với nước cốt dừa. Nước cốt dừa được chế biến bằng cách pha nước với cùi dừa nạo nên chỉ có 50% nước và chứa nhiều chất béo. 

Uống nước dừa giúp giảm cân

Nước dừa giúp ngăn chặn sự tích mỡ và trao đổi chất.

Nước dừa là một chất điện giải giúp tăng cần trao đổi chất cho cơ thể, tốt cho việc giảm cân vì triglyceride chuỗi trung bình có trong nước dừa là một dạng chất béo có lợi. Theo nghiên cứu trên tạp chí y khoa Ceylon Medical Journal (6/2006), trong quá trình tiêu hóa, triglyceride chuỗi trung bình trong nước dừa tươi chuyển hóa thành triglyceride đơn và các axit béo tự do chuỗi trung bình. Hai chất này sẽ tạo ra năng lượng chứ không tích trữ dưới dạng mỡ cũng bởi vậy bạn sẽ không cảm thấy đói nhanh. Đồng thời phân giải cholesterol trong cơ thể để ngăn chặn việc hình thành mỡ. 

Thực đơn giảm cân với nước dừa

Nước dừa có thể uống hàng ngày. 

Bạn có thể uống nước dừa kết hợp với thực đơn riêng để phát huy tối đa công dụng giảm cân. Vào buổi sáng, bạn nên uống nước dừa vào một trong hai thời điểm: sau khi thức giấc hoặc trước bữa ăn 30 đến 40 phút. Thực đơn buổi sáng nên là những thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và protein như salad gà, ngũ cốc yến mạch,...

Trong bữa trưa cần tránh các loại thịt có mỡ, bổ sung nhiều rau củ, trái cây. Nếu có ăn cơm thì chỉ nên ăn nửa bát để hạn chế lượng tinh bột nạp vào cơ thể. Sau khi kết thúc bữa 30 phút bạn có thể uống nước dừa thay thế cho nước lọc. Bữa tối không nên ăn quá muộn, thực đơn bao gồm khoai lang, ngô. Trước khi đi ngủ tầm một tiếng bạn có thể bổ sung nước dừa và ăn một hộp sữa chua không đường. Đặc biệt vào buổi tối không nên thêm đá vào nước dừa để giảm tính âm, có hại cho sức khỏe. 

Uống nước dừa giảm cân cần áp dụng thực đơn ăn uống phù hợp.

Nếu bạn cảm thấy chán việc uống nước dừa ngày này qua ngày khác thì có thể biến tấu loại nước này với các thực phẩm khác với công thức nước dừa với hạt chia hoặc hạt é. Bạn chỉ cần cho thêm 1 thìa hạt này vào cốc nước dừa và uống trước bữa ăn 20 đến 30 phút. Vì hạt é và hạt chia giàu chất xơ, phình lên khi gặp nước tạo cảm giác no lâu hơn. Một gợi ý khác là pha nước dừa với mật ong. Cho thêm 1, 2 thìa cà phê mật ong vào và khuấy đều, bạn có thể cho thêm lá bạc hà để tạo hương vị. 

Biến tấu nước dừa với các loại thực phẩm khác. 

Lưu ý khi sử dụng nước dừa

Mặc dù nước dừa có nhiều công dụng nhưng không nên uống quá nhiều và liên tục nhất là đối với các bệnh nhân suy nhược, huyết áp thấp, người hay lạnh. Bạn nên sử dụng nước dừa ngay sau khi chặt để tránh bị mất các chất dinh dưỡng trong nước dừa do tiếp xúc lâu với không khí. Nếu mua nước dừa đóng chai thì nên nhớ kiểm tra hàm lượng dừa nguyên chất có trong sản phẩm và tránh xa các loại nước dừa đã thêm chất làm ngọt và hương liệu. 

Uống nước dừa đúng cách sẽ giúp bạn đạt được vóc dáng trong mơ.