Trên đời chỉ có hai loại người: không ăn được sầu riêng và phát cuồng vì sầu riêng. Được mệnh danh là vua của các loài trái cây, sầu riêng là một loại trái khá thân quen đối với người Việt. Nhưng Thái Lan mới là nơi mà mọi tinh hoa của đất trời đều dồn hết vào những múi sầu riêng.
1. Cà ri Massaman sầu riêng
Người Thái rất thích kết hợp sầu riêng vào các món ăn của mình, không chỉ món ngọt mà một số món mặt cũng thế. Sầu riêng là một nguyên liệu được ưa dùng khi làm món cà ri massaman, một món ăn có nguồn gốc Hồi giáo ở miền Nam Thái Lan.
Hương hạnh nhân nhè nhẹ, vị beo béo của sữa, vị cay đặc trưng của cà ri và những miếng thịt gà được ninh mềm, tất cả đều chỉ “làm nền” cho vị sầu riêng nồng nàn, thấm đượm trong từng thớ thịt gà. Nếu như quá quen thuộc với các món ngọt từ sầu riêng thì đây là một hương vị mới giúp bạn bớt ngán đấy.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: Khoảng từ 180k/phần.
- Địa chỉ tham khảo: Chantorn Pochana Restaurant (102/5-8 Benjamarachutis Rd., Wat Mai, Chanthaburi, Thái Lan).
2. Som tum sầu riêng
Ủa khoan, chẳng phải som tum là món gỏi đu đủ sao? Đây chính là phiên bản cải tiếng của món gỏi truyền thống ấy với những sợi sầu riêng còn sống giòn không khác gì đu đủ, chỉ là ngon hơn thôi! Nếu là một người mê ăn gỏi, chắc chắn bạn không thể không ăn món gỏi sầu riêng siêu đặc biệt chỉ tìm thấy ở Thái Lan này.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng từ 80k/phần.
- Địa chỉ tham khảo: Chantorn Pochana Restaurant (102/5-8 Benjamarachutis Rd., Wat Mai, Chanthaburi, Thái Lan).
3. Pizza sầu riêng
Khi khả năng sáng tạo của con người đã đến mức khai mở ra một cách ăn sầu riêng mới: Đem bỏ lên pizza. Pizza dĩ nhiên là không phải món truyền thống của Thái Lan rồi, nhưng chỉ cần có sầu riêng thì đó là cả một bầu trời Thái đấy nhé.
Trừ khi bị thách thức, 99,9% những người muốn thử món này chắc chắn là fan ruột của loại quả này. Thành phần chính của món ăn này là vỏ bánh pizza, phô mai và những múi thịt sầu riêng mềm ngọt đặt lên trên.
Thông tin chi tiết:
- Địa chỉ tham khảo: Vava on Fire (Srinagarindra 51, Bangkok, Thái Lan).
4. Mứt sầu riêng
Loại quả gì cũng có thể làm mứt được và sầu riêng cũng không phải là ngoại lệ. Đây là món ăn rất nổi tiếng ở miền Bắc và miền Tây của Thái Lan. Khi được nấu với đường cho đặc sánh lại, mứt sầu có thể bảo quản rất lâu mà không bị hư nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà đặc trưng đấy. Tại sao không mua một ít về biếu bạn bè nhỉ?
Có rất nhiều nơi bán mứt sầu riêng với vô vàn mẫu mã, chất lượng. Giá cả cũng tùy theo đó mà biến động. Bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc vào các khu chợ Thái Lan để mua nhé.
5. Bánh bông lan than tre sầu riêng
Bánh ngọt làm từ sầu riêng thì quá phổ biến rồi. Nhưng những miếng bánh bông lan xốp mềm có màu đen tuyền nhìn rất mượt mắt, điểm xuyết thêm một lớp kem sầu riêng béo ngầy ngậy ở bên trên chắc chắn sẽ làm bạn không thể quên được. Ngoài ra còn có thêm vị của hạt mắc ca khiến cho hương vị của bánh càng thêm nổi bật.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng 80k/phần.
- Địa chỉ tham khảo: Konchong Konprung (109 Inthamara 3 Sutthisarn, Samseannai, Phayathai Bangkok, Thái Lan).
6. Bánh mì nướng nhân nhồi sầu riêng
Bánh mì với bơ Pháp hay bánh mì chả lụa Việt Nam bỗng dưng trở nên lỗi thời tại Thái Lan. Đã cất công qua tận Thái thì phải ăn bánh mì với sầu riêng mới chất. Có thể nghe hơi kì cục, nhưng thử rồi thì mê không dứt ra được đâu.
Bánh mì đặc ruột vừa thơm vừa mềm được nhồi nhân sầu riêng bên trong, tạo nên một mùi hương vừa lạ vừa quyến rũ. Không những thế, bạn còn được tặng thêm những viên kem vị sầu riêng đậm đà không kém gì những múi sầu riêng thực thụ.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng từ 70k/phần
- Địa chỉ tham khảo: After You Durian (991 อาคารสยามพารากอน Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Thái Lan).
7. Xôi sầu riêng
Có lẽ ai cũng biết món xôi xoài ngọt ngào cực kì hấp dẫn rồi đúng không nè. Một người “anh em” khác của xôi xoài, cùng lọt vào top những món ăn không thể không thẻ khi đến thăm xứ sở Chùa Vàng này chính là xôi sầu riêng.
Món xôi đơn giản được ăn kèm cùng nước dừa và cơm sầu riêng. Tùy vào từng quán mà cơm sầu riêng được say nhuyễn hay để “nguyên tem” cho bạn thưởng thức đấy. Một số nơi sẽ thêm một vài hạt muối đường đậu phộng và dừa nạo, trông bắt mắt hơn và mùi vị chắc chắn độc đáo rồi. Sao có thể bỏ qua một gói xôi dẻo hòa quyền với vị béo ngậy pha lẫn chút đắng quyến rũ này được, đúng không nè?
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng từ 20k/phần.
- Địa chỉ tham khảo: Loong Peeak (1209 Thoet Thai, Talat Phlu, Thonburi, Bangkok, Thái Lan).
8. Bingsu sầu riêng
Đã bao giờ bạn muốn đập tan cái nóng bằng một tô bingsu bự “chà bá lửa” giữa mùa hè chưa? Món ăn kết hợp giữa đá bào, trái cây và siro này có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Nhưng ở Thái Lan, bạn có thể tìm ra một phiên bản “limited” cực kỳ đặc sắc của món này với loại trái cây vua – sầu riêng. Bạn nào vừa mê sầu riêng lại vừa hảo những món ngọt mát thì chắc chắn sẽ phát cuồng vì tô bingsu này luôn.
Tô đá bào to như quả núi được chất đầy ắp sầu riêng với mùi thơm béo, kết hợp nước cốt dừa và sữa đặc rưới lên trên. Từng muỗng đá bào mịn ơi là mịn, tan ngay trong miệng. Chà, nghe là thấy hấp dẫn rồi.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng từ 280k/phần.
- Địa chỉ tham khảo: Mr. Bingg (โครงการ bizzo อยู่ในซอย บางนาตราด 23 Bangkok, Thailand).
9. Crepe sầu riêng nhồi kem lạnh
Nói về món bánh với crepe vừa mỏng như tờ giấy lại vừa dẻo dẻo, mềm mềm thì có lẽ các tín đồ ẩm thực đã quá quen thuộc rồi. Ở Thái Lan, có một sự kết hợp thú vị giữa crepe, kem lạnh và thịt sầu riêng dành cho những ai vừa muốn mát miệng lại vừa muốn chắc bụng.
Bên trong lớp crepe có màu vàng ươm hấp dẫn ấy là một khối kem lạnh vị sầu riêng, và tất nhiên là không thể thiếu những miếng thịt sầu riêng thứ thiệt rồi. Những fan ruột của sầu riêng phải chuẩn bị ví tiền thật dày đấy nhé, tại món này ăn một hai cái vẫn chưa “đã thèm” đâu.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng từ 40k.
- Địa chỉ tham khảo: Durian Shack Siam (2194 Charoen Krung Rd, Wat Phraya Krai Bangkok, Thái Lan).
10. Kem múi sầu riêng
Phải làm sao nếu bạn đã ngán những cây kem vị sầu riêng hình chữ nhật tìm đâu cũng có? Hãy rút ví tiền ra và thử ngay những que kem sầu riêng có hình dáng y hệt một múi sầu riêng thực thụ này nhé. Tuy có giá đắt gấp mấy lần các loại kem sầu riêng thông thường, nhưng phải có lý do gì đó mà loại kem này mới được săn đón nồng nhiệt như vậy chứ.
Không những có hình thù và màu sắc hấp dẫn, hương vị của loại kem này cũng được đánh giá là đậm đà và ngon hơn hẳn so với những loại kem phổ biến khác. Người ta nói “tiền nào của nấy” mà! Có sang Thái chơi thì nhớ mua ngay một “em”, ăn vừa ngon mà có ảnh vừa xinh để khoe bạn bè nữa nhé.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng 70k/que kem.
- Địa chỉ tham khảo: After You Durian (991 อาคารสยามพารากอน Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Thái Lan).
11. Mochi sầu riêng
Sẽ như thế nào nếu tinh hoa ẩm thực Nhật Bản kết hợp với loại trái cây “trời ban” cho đất Thái nhỉ? Tada! Chúng ta có món bánh mochi sầu riêng cực kì mới lạ và ngon miệng. Thay vì nhồi nhân đậu đỏ, trà xanh như bánh mochi truyền thống thì ở Thái, người ta sáng tạo hơn một chút bằng nhân kem sầu riêng.
Bạn có thể tưởng tượng ra được sự hấp dẫn của lớp bột siêu mềm, siêu đàn hồi bên ngoài bao lấy một lớp kem và thịt sầu riêng vừa béo vừa bùi. Khoan hay bỏ nguyên cái vào miệng ăn nhé, hãy nhẹ nhàng tách ra để mục sở thị sự quyến rũ bên trong và cảm nhận độ ngon ngay từ cái nhìn.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng từ 70k.
- Địa chỉ tham khảo: Sweet Duchess (16/30 ซอยรัชดาภิเษก36 ถนนรัชดาถิเษก แขวงจันทรเกษม เขตจตุจักร กรุงเทพ Bangkok, Thailand.
12. Bánh bao sầu riêng
Kết hợp giữa món bánh bao của người Trung Hoa và sầu riêng Thái Lan, đây là món có thể đảm bảo cho bạn vừa thỏa mãn cơn thèm, vừa làm dịu cơn đói. Tạo hình món bánh cũng rất tinh tế với hình dáng và màu sắc không khát gì một múi sầu riêng.
Bọc trong lớp bột mịn màng đó chính là nhân kem sầu riêng nóng hổi như chực trào ra. Trước khi ăn bạn có thể tách bánh ra và ngắm nhìn từng dòng kem ngạt ngào hương sầu riêng để chiêu đãi đôi mắt trước đấy.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng từ 30k.
- Địa chỉ tham khảo: Phoenix Lava (tầng 5 Central World, 999/9 Rama I Rd, Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Bangkok, Thái Lan).
13. Snack sầu riêng
Một gói snack sầu riêng giòn rụm, một cái giường ấm áp và xem Netflix thì còn gì tuyệt vời bằng! Nếu chẳng may đến Thái Lan trong một ngày mưa tầm tã chẳng đi đâu được, thì hãy vào siêu thị và kiếm ngay những gói snack làm từ sầu riêng sấy khô để thỏa cơn thèm nhé. Những miếng snack nhìn vàng rộm rất đẹp mắt và cũng ngon không kém. Nếu muốn mua một ít quà về cho gia đình, bạn bè thì đây là một lựa chọn tuyệt vời đấy.
Có rất nhiều hãng sản xuất snack sầu riêng. Bạn có thể vào siêu thị hoặc chợ cuối tuần để chọn mua loại vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại vừa phù hợp với túi tiền nhé.
14. Sinh tố sầu riêng
Nếu ai hảo sầu riêng nhưng không thích tay dính mùi nặng thì đây là một cách ăn sầu riêng khá sạch sẽ mà vẫn giữ nguyên hương vị đậm đà đó. Thịt sầu riêng được bỏ cùng đá, một ít sữa và đường rồi xay nhuyễn lên. Thế là đã có một ly sinh tố vừa ngon vừa mát cho bạn rồi.
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng 120k/phần.
- Địa chỉ tham khảo:
+ Afther You Durian (991 อาคารสยามพารากอน Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Thái Lan).
+ Durian Shack Siam (2194 Charoen Krung Rd, Wat Phraya Krai Bangkok, Thái Lan).
15. Cà phê sầu riêng
Có lẽ không mấy ai biết được sự quyến rũ của loại cà phê này. Cà phê sầu riêng là sự kết hợp rất độc đáo giữa vị đắng của cà phê và vị béo bùi của sầu riêng. Cả 2 hương vị như hoà lẫn vào nhau nhưng vẫn không mất đi chất hay hương vị đặc thù của cà phê và sầu riêng.
Chỉ cần cầm ly lên và lắc nhẹ, nâng lên mũi rồi cảm nhận hương vị đặc thù đó, ly cà phê sẽ trở nên lãng mạn hơn và đáng nhớ hơn bao giờ hết
Thông tin chi tiết:
- Giá tiền: khoảng từ 80k/phần.
- Địa chỉ tham khảo: After You Durian (991 อาคารสยามพารากอน Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Thái Lan).
Dù rằng sầu riêng là một loại trái cây rất dễ tìm thấy ở miền Nam nước mình, nhưng để chế biến thành những món ăn cầu kỳ, ngọt có mặn có như người Thái thì thật là đáng khâm phục phải không. Đến Thái Lan, sầu riêng không chỉ là một loại hoa quả, mà là một nguyên liệu cho hàng trăm món ăn ngon lành.
Tổng hợp: Lê Hoàng
Nguồn : tripnow.vn